Składniki na blachy: 400 g mąki, 2 jajka, 150 g cukru pudru waniliowego, 30 ml słodkiego mleka, 80 g masła 82%, 4 g proszku do pieczenia, 40 g kakao, szczypta soli  

Składniki na krem ​​waniliowy:  500 ml słodkiego mleka, 40 g mąki lub 30 g skrobi spożywczej, 5 żółtek, 125 g cukru pudru, 1 ampułka esencji waniliowej

Składniki na krem ​​kokosowy:  520 ml mleka, 100 g cukru waniliowego, 50 g mąki, 150 g wiórków kokosowych

Składniki na polewę: 350 g czekolady domowej, 50 g masła

Sposób przygotowania

Przygotowanie kremu kokosowego . Na patelni z nieprzywierającą powłoką wymieszaj płatki kokosowe z cukrem i mąką, następnie wlej mleko i postaw rondel na małym ogniu.Ciągle mieszaj, aż krem ​​zgęstnieje, następnie wyłącz gaz i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie kremu waniliowego . Utrzeć żółtka z cukrem do białości.Do masy przesiać mąkę lub skrobię i dobrze wymieszać, następnie dodać mleko i esencję waniliową.Dobrze wymieszać trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji.Włożyć kompozycję garnek, postaw garnek na małym ogniu i ciągle mieszaj przez 10 minut, aż krem ​​zgęstnieje.Po zagotowaniu kremu pozostaw do ostygnięcia przykryty filmem spożywczym, który zapobiegnie tworzeniu się skorupy na powierzchni kremu.

Przygotowanie ciasta na arkusze: Wymieszaj cukier z jajkami i solą, a następnie wymieszaj, aż podwoi swoją objętość. Dodaj mleko do mieszanki i kontynuuj mieszanie, następnie dodaj masło przechowywane w temperaturze pokojowej i zmniejsz prędkość mieszania, aż masło również się połączy. Dodaj mąkę. wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, przesiać do masy i zagnieść ciasto ręką do uzyskania luźnego ciasta, które nie klei się do rąk.Otrzymane ciasto podzielić na 2 kule i odstawić na 30 minut. Każdą kulkę ciasta rozkładamy na blacie w formie blachy, dopasowujemy blachę zgodnie z blaszką w której będziemy ją piec.Do pieczenia można również użyć blachy wyłożonej papierem do pieczenia.Zaleca się piec arkusz na dnie tacy.

Przygotowanie glazury Czekoladę połam na kawałki, włóż do metalowej miski, połóż na niej masło i rozpuść w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aż cała czekolada się rozpuści. Po rozpuszczeniu pozostaw glazurę do ostygnięcia Fajny. Masło sprawi, że glazura będzie miękka i będzie łatwa do krojenia nawet po ostygnięciu.

 Składanie ciasta . Umieść pierwszy arkusz na blasze, rozsmaruj na nim krem ​​kokosowy grubą warstwą i wyrównaj szpatułką.

Umieść drugi arkusz na kremie kokosowym, lekko dociśnij palcami, a następnie równomiernie rozprowadź krem ​​waniliowy.

Dodaj stopioną i schłodzoną czekoladę do kremu waniliowego, rozprowadź równomiernie i pozostaw ciasto do ostygnięcia na około 4-5 godzin lub na noc, a następnie można je podzielić na porcje i podawać. Możesz również dodać kokos do kremu waniliowego, jeśli nie chcesz dodawać czekolady.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!