Składniki na ciasto:  500 g mąki, 120 g masła, 10 g świeżych drożdży, trzy łyżki cukru pudru, szczypta łyżeczki soli, starta skórka z cytryny (opcjonalnie), 2 jajka, 350 ml słodkiego lub kwaśne mleko, 100 g cukru pudru waniliowego do posypania.

Sposób przygotowania Najpierw przygotowujemy majonez w następujący sposób: drożdże rozpuszczamy w odrobinie podgrzanego mleka i dodajemy łyżeczkę cukru. Dobrze ubij jajka z cukrem i solą w proszku, a następnie dodaj pozostałe mleko do mieszanki. Przesiać mąkę na kompozycję i dodać roztopione masło, skórkę z cytryny i drożdże na zakwasie. Dobrze zagnieść kompozycję i pozostawić do wyrośnięcia na co najmniej godzinę. 

Gdy ciasto wyrośnie, rozłóż je na posypanej mąką stolnicy i uformuj z niego placek grubości palca. Za pomocą noża pokrój pączki w dowolne kształty, trójkąty, prostokąty lub koła. Smaży się je w kąpieli olejowej, a gorące posypuje cukrem waniliowym.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!