Składniki (na około 24 sztuk) : 170 g mąki, torebka proszku do pieczenia 5 g, 100 g masła, 60 g cukru pudru, 35 g brązowego cukru, szczypta soli, łyżeczka esencji waniliowej , jajko, 80 g czekolady

Sposób przygotowania .

W głębokiej misce umieść masło przechowywane w temperaturze pokojowej, cukier puder, brązowy cukier, całe jajko, esencję waniliową i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż zostaną całkowicie zhomogenizowane i uzyska się delikatną pastę. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą na kompozycję. Dobrze zhomogenizować szpatułką i dodać płatki czekoladowe, a następnie dobrze wymieszać.  

Otrzymane ciasto schładzamy przez około 20 minut. Po 20 minutach rozwałkuj ciasto na arkusz i za pomocą foremki do ciastek lub szklanki wytnij kółka. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć ciastka w pewnej odległości od siebie. Herbatniki piecze się w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, po czym wyjmuje się je i pozostawia do ostygnięcia na grillu. Ciasteczka można przechowywać do 7 dni, hermetycznie zamknięte w słoiczku lub metalowym pudełku.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!