Składniki: 4 jajka, 100 ml oleju, 200 ml jogurtu 3,5%, szczypta soli, 200 g cukru, 200 g mąki, saszetka proszku do pieczenia, 3 łyżki soku z cytryny, 2 torebki cukru waniliowego, 4 gruszki , cukier puder (na lukier) 

Sposób przygotowania: Białka oddzielić od żółtek. Białka wbijamy do miski, dodajemy szczyptę soli i mieszamy do uzyskania piany, następnie stopniowo dodajemy cukier i dalej miksujemy na wysokich obrotach, aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie twarda piana przypominająca bezę. Osobno w drugiej misce utrzeć żółtka z olejem, następnie dodać jogurt przetrzymywany w temperaturze pokojowej, cukier waniliowy i proszek do pieczenia rozpuszczony w soku z cytryny. Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji, następnie stopniowo dodawać mąkę i delikatnie mieszać aż do uzyskania ciasta bez grudek.Do masy dodać ubitą z białek bezę i wyrabiać ruchami od dołu do góry, aż do uzyskania idealnie jednolitej i puszystej masy. ciasto .

Prostokątną blachę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać masę i wyrównać łyżką. Gruszki obrać, obtoczyć w mące, aby nie opadły na dno formy, a następnie równomiernie rozłożyć na cieście na patelni.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż ciasto do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut w zależności od piekarnika, aż ładnie się zarumieni na powierzchni. Po upieczeniu ostudzić na blasze, następnie sproszkować i ostudzić.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!