Składniki na ciasto

200 g mąki, 80 g masła 82%, 70 g cukru, 2 żółtka, starta skórka z cytryny, 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem

400 g jogurtu greckiego, 2 białka, 80 g cukru pudru waniliowego, 3 łyżki mąki, skórka otarta z połowy cytryny

Sposób przygotowania

Przygotowanie ciasta i. Żółtka utrzeć z cukrem na lekko biały kolor Na utarte żółtka dodać roztopione i ostudzone masło, delikatnie wymieszać, następnie dodać startą skórkę z cytryny i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia Do skórki z cytryny użyj cytryn nie posypanych lub kandyzowanej skórki z cytryny, którą znajdziesz w każdym supermarkecie. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aż wszystkie składniki się dokładnie połączą, a następnie wyrabiaj ręcznie, aż ciasto stanie się jednolite i oddzieli się od masy. ścianki miski.Otrzymane ciasto dzieli się na dwie równe kule.Każdą kulę ciasta zawija się w folię spożywczą i chłodzi w zamrażarce przez około 30 minut.

Przygotowanie kremu Białka ubijamy do momentu, aż zaczną się lekko pienić, następnie dodajemy przetrzymywany w temperaturze pokojowej jogurt, miksując dalej dodajemy cukier, skórkę z cytryny i mąkę.

Składanie ciasta. Okrągłą formę o średnicy 24 cm wysmarować odrobiną masła, wyjąć pierwszą kulę ciasta z wystudzonego ciasta i rozprowadzić ją dłońmi po całej powierzchni formy łącznie ze ściankami. małą prostokątną blaszkę, jeśli nie masz okrągłej patelni. Wylej masę jogurtową na ciasto. Wyjmij drugą część ciasta z zamrażarki i za pomocą tarki do jabłek zeskrob ją równomiernie na jogurcie. Rozgrzej piekarnik do 180 st. i pieczemy ok. 35-40 min. Po upieczeniu studzimy w blaszce, następnie oprószamy i gdy wystygnie kroimy.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!