Składniki na wierzch  : 250 g mąki, 150 g cukru pudru, 50 g kakao, 150 ml mleka, 35 ml oleju, torebka proszku do pieczenia, 6 jajek, fiolka esencji waniliowej

Składniki na syrop : 100 ml likieru wiśniowego, 50 ml vicinata, 150 ml wody

Składniki na nadzienie : 500 ml bitej śmietany o zawartości tłuszczu 35%, 150 g wiśni bez pestek, 100 g wiśni kompotowych (lub świeżych), 50 g kandyzowanych gorzkich wiśni, 50 g cukru, 2 łyżeczki skrobi

Składniki do dekoracji : 250g płatków gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania : Przygotowanie wierzchu . Do głębokiej miski wbijamy całe jajka, dodajemy trochę soli, cukier i mieszamy, aż masa podwoi swoją objętość. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, następnie stopniowo dodawać, cały czas mieszając, mleko (w temperaturze pokojowej), esencję waniliową i olej. Konsystencja otrzymanego ciasta będzie lekko płynna. Otrzymaną kompozycję wlewa się do okrągłej formy tortowej o średnicy 28 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej masłem. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 40-45 minut. Przed wyjęciem go z piekarnika zrób test wykałaczką, jeśli wydaje się niedopieczony, możesz zostawić go na kolejne 2-3 minuty. Wierzch pozostawiamy do ostygnięcia na grillu. Po całkowitym ostygnięciu pokrój górę na 3 równe arkusze.

Przygotowanie owoców . Owoce, cukier i wodę umieść w rondelku i gotuj, aż owoce zmiękną, a sok zredukuje się prawie do połowy. Skrobię rozpuścić w 3 łyżkach wody, następnie dodać do masy i ciągle mieszać. Po dwóch lub trzech gotowaniu owoce są gotowe. Zdejmij z ognia, dodaj vicinatę, likier i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po ostudzeniu odcedź owoce na sicie. Krem miksujemy do uzyskania zwartej i twardej konsystencji (jeśli uznamy to za konieczne, można dodać odrobinę zagęszczacza do kremu.

Składanie ciasta

Na talerz kładziemy pierwszy arkusz wierzchu, syropujemy go pozostałym syropem z żelazka z owoców, smarujemy warstwą bitej śmietany, na wierzchu równomiernie układamy warstwę wiśni i miks wiśni (czerwonych i gorzkich ).

Dokładamy drugi arkusz wierzchu, polewamy go syropem, następnie dekorujemy bitą śmietaną, mieszanką wiśni i wiśni i uzupełniamy trzecim blatem, którym również nasączamy. Tort posmarować bitą śmietaną, udekorować na brzegach iw środku płatkami czekolady. Dekorujemy bitą śmietaną orzechami laskowymi i całymi wiśniami. Ciasto odstawiamy na około godzinę do ostygnięcia, po czym możemy je podawać.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!