Przepis ze zdjęciami, wyjaśniony krok po kroku — Gładkie i aromatyczne ciasto z jabłkami na patelni — Ciasto z jabłkami i kremem mlecznym
Składniki potrzebne do ciasta:
- 2 średnie jajka
- 100 g cukru
- 100 ml mleka w temperaturze pokojowej
- 200 g mąki
- 8 g cukru waniliowego – opcjonalnie
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki potrzebne do kremu:
- 1 lub
- 50 g cukru
- 250 ml mleka
- 15 g skrobi kukurydzianej
- 8 g cukru waniliowego – opcjonalnie
Składniki potrzebne do nadzienia:
- 2 średnie jabłka
Do powyższych składników użyłam blaszki 18*24 cm
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od śmietany: jajko miksujemy z cukrem pudrem i wanilią oraz skrobią. Dbamy o to, aby nie pozostały żadne grudki. Dodajemy również mleko. Wkładamy kompozycję do ognia i gotujemy, aż zgęstnieje i zagotuje się. Ciągle mieszamy. Przekładamy krem do woreczka i odstawiamy do ostygnięcia.
Do nadzienia myjemy jabłka z kolców, nasion i skórki i kroimy w cienkie plasterki.
Na ciasto miksuj jajka razem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na wysokich obrotach przez 7-10 minut. Musimy uzyskać obszerną, białawą i puszystą kompozycję. Dodaj mleko i mieszaj na niskich obrotach. W 2 ratach łączymy również przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dokładnie mieszając szpatułką. Dodajemy również kawałki jabłek, mieszając szpatułką. Ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Ujednolicić i ułożyć krem na wierzchu.
Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ciasto przez 30 minut. Zostawiamy do ostygnięcia, wyjmujemy z blachy i zdejmujemy papier do pieczenia. Ciasto przełożyć na talerz i oprószyć cukrem pudrem.
Delektuj się ze smakiem! Dobry apetyt!