Składniki: 200 g masła, 2 żółtka, 100 g cukru pudru, 250 g mąki, 50 g wiórków kokosowych, 150 ml mleka, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 ampułka esencji waniliowej, 2 łyżki kruszonki cukier

Sposób przygotowania:
Masło przetrzymywane w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem pudrem, następnie kolejno dodajemy żółtka, esencję waniliową i całość miksujemy do uzyskania kremowej konsystencji.Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wiórki kokosowe i mieszamy do uzyskuje się jednorodne i lekko kruche ciasto. Stopniowo dodawaj zimne mleko i mieszaj, aż ciasto będzie przypominać gęstą śmietanę. Ułóż ciasto w pos (forma do dekoracji ciasta) z gwiazdką lub postrzępioną główką i uformuj z ciasta koła na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Włóż tacę do lodówki lub zamrażarki na kilka minut, aby ciasteczka lepiej zachowały swój kształt.

Rozgrzej piekarnik do 150° i piecz blachę przez około 10-15 minut, aż ciasteczka ładnie się zarumienią na brzegach. Wyjmij je z piekarnika i jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem.

Można je przechowywać do 1 miesiąca w hermetycznie zamkniętych metalowych pudełkach i przechowywać w chłodnym miejscu.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!