Przygotuj ten puszysty miękki biszkopt, który będzie świetną bazą do Twojego ciasta lub innych deserów.

Nie potrzebujesz nawet proszku do pieczenia, nie musisz nawet oddzielać żółtek od białek i ubijać piany. Wszystko jest bardzo proste, a efekt doskonały!

Składniki:

Ilość na formę o rozmiarze 20 – 22 cm

• 6 jajek
• 180 g cukru pudru
• 1/2 l waniliny
• 180 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 60 ml mleka
• 60 ml oleju roślinnego

Jeśli potrzebujesz przygotować inny rozmiar, dołączamy małą wskazówkę:

Liczba jaj na rozmiar formy

• W formie 16 – 17 cm – 3 jajka
• W formie 18 – 19 cm – 4 jajka
• W formie 20 – 21 cm – 5 jaj
• W formie 22 – 23 cm – 6 jaj
• W formie 24 – 25 cm – 7 jaj
• W formie 26 – 28 cm – 8 – 9 jaj

Na 1 jajko potrzebujesz:

• 30 g cukru pudru
• 30 g mąki pszennej
• 10 ml mleka
• 10 ml oleju roślinnego
• szczypta soli
• 1/4 – 1/2 litra waniliny

Przygotowanie:

Wbijamy jajka do głębszej miski. Dodaj szczyptę soli, najpierw ubij na niskich obrotach. Stopniowo nieznacznie zwiększaj prędkość.

Podczas ubijania dodajemy cukier kryształowy w dwóch etapach, do którego mieszamy wanilinę. Ubijamy w gęstą białą piankę. Następnie dodajemy przesianą mąkę, którą lekko rozcieramy szpatułką, aby w cieście nie było grudek.

Mleko wymieszać w osobnej misce z olejem, dodać trochę przygotowanego ciasta. Wymieszać, a następnie wmasować łopatką do reszty ciasta w resztę ciasta.

Formę wyścielamy papierem do pieczenia, od spodu owijamy folią. Wlej ciasto. Za pomocą szpikulca wymieszać ciasto od środka na zewnątrz. Rozgrzej piekarnik do 160 °C.

Formę wkładamy do głębszego talerza, do którego wlewamy trochę wody. Pieczemy około 1,5 godziny. Po upieczeniu robimy test na szaszłyki, gdy ciasto jest mocno rozgotowane, zostawiamy je do ostygnięcia w formie. Następnie wyrzucamy biszkopt z formy na kratkę i wyjmujemy papier do pieczenia.

Smacznego!

źródło-tesciowagotuje.pl