Składniki : 120 g masła, 80 g cukru, 1 jajko (oddzielić białko od żółtka), 1 opakowanie cukru waniliowego (lub 1 ampułka esencji waniliowej), 150 g mąki, 1 szczypta soli, 1 łyżeczka kakao, 1/2 czubek noża proszek do pieczenia, 120 gr zmielonych lub bardzo drobno posiekanych orzechów włoskich, 200 gr kremu czekoladowego

Składniki na krem ​​czekoladowy : 150 g czekolady, 120 g mascarpone

Sposób przygotowania: Przygotowanie kremu Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, następnie ostudzić. Gdy wystygnie dodać śmietankę z mascarpone i mieszać przez 1-2 minuty do uzyskania jednolitej konsystencji. Krem przechowywać w lodówce do stężenia. używać.

Przygotowanie ciasteczek W misce umieścić masło o temperaturze pokojowej i wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym lub waniliowym. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym lub waniliowym na puszystą pianę, następnie dodać żółtko. Mieszać do połączenia się żółtek, następnie dodać mąkę wymieszaną z kakao, solą i proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż ciasto stanie się lekko miękkie. Osobno ubijamy białka aż lekko się spienią. Z ciasta formujemy małe kulki wielkości jajka przepiórczego, które przepuszczamy przez pianę z białek a następnie obtaczamy je w mielonym lub bardzo drobno posiekanym orzechu włoskim. Blachę wykładamy z papierem do pieczenia można również użyć blachy piekarnika, palcem zrobić wgłębienie w każdym kawałku ciasta zawiniętym w nakrętkę i umieścić go w blasze.

Po napełnieniu blachy ciastkami pieczemy je na środkowym poziomie piekarnika nagrzanego do 175 stopni przez 15-20 minut, aż ładnie się zarumienią na powierzchni.Pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie wypełniamy powstałą w ciastku wnękę przy pomocy kupki kremu czekoladowego.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!