Pieczone puree ziemniaczane z piersią z kurczaka i serem

Potrzebne składniki:

• 250 g piersi z kurczaka
• 1 kg białych ziemniaków
• 200 g plastry sera
• 1 pęczek pietruszki
• 1 papryka
• 4 pomidory
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 80 gr
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 2-3 szklanki mleka
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka dokładnie umyj, a następnie pokrój w kostkę. Drobno posiekaj paprykę i cebulę, a następnie podsmaż je na rozgrzanym oleju. Gdy warzywa zmiękną, dodaj na patelnię kostki piersi z kurczaka, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i smaż jeszcze przez 5 minut, ciągle mieszając.

Po 5 minutach dodać umyte i drobno posiekane pomidory oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie przykryć patelnię pokrywką i gotować dalej mieszając od czasu do czasu. Po 10 minutach dodaj umytą i drobno posiekaną natkę pietruszki, dobrze wymieszaj, ponownie zakręć pokrywkę i wyłącz ogień.

Czyścimy, myjemy, a następnie kroimy ziemniaki w kostkę. Ugotuj je w osolonej wodzie, a następnie odcedź i przełóż do średniej miski. Na ziemniaki włożyć kostki masła i mleka i rozgnieść ziemniaki, następnie ubić puree trzepaczką, dodać sól i ubijać jeszcze 2 minuty.

Przygotowujemy 6 misek ceramicznych. Umieść 3 łyżki puree w każdej misce, następnie dodaj mieszankę piersi z kurczaka i przykryj równą warstwą puree.

Połóż plasterek sera na wierzchu. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wstaw miseczki do piekarnika na 30-35 minut, aż ser się ładnie zarumieni. Wyciągamy miseczki z piekarnika i podajemy…

Delektuj się ze smakiem! Dobry apetyt!