Składniki na blachy: 450 g mąki, 000,14 łyżek oleju, 2 całe jajka, 10 g świeżych drożdży, 1 łyżka utartego cukru, 1 łyżka słodkiego mleka, 60 ml jogurtu pitnego, 1 szczypta soli  

Składniki na nadzienie: 800 g gulaszu wołowego na słodko lub słono (według upodobań), 3 jajka, 2 łyżki kaszy manny, 150 g rodzynek, 3 łyżki cukru, 1 łyżka esencji waniliowej opcjonalnie, starta skórka z cytryny lub cynamon

Sposób przygotowania: Przygotowanie ciasta : W szklance wymieszać drożdże z cukrem i 1 łyżką ciepłego mleka. Mieszamy do homogenizacji i odstawiamy. Do głębokiej miski wsyp mąkę, dodaj jogurt, sól, olej, dwa całe jajka i drożdże wymieszane z mlekiem. Dobrze wymieszać, ciągle zagniatając kompozycję, aż do uzyskania jednolitego, nieklejącego się i lekko elastycznego ciasta. Otrzymane ciasto dzieli się na 2 równe części i każdą kulę ciasta rozciąga się za pomocą wałka na posypanej mąką powierzchni roboczej i formuje arkusz ciasta zgodnie z rozmiarem użytej blachy. Przykryj arkusze folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 10 minut.

Przygotowanie nadzienia : do miski włożyć odciśnięty z serwatki ser krowi. Na to dodać roztrzepane jajka jak na omlet, kaszę mannę, rodzynki, cukier, esencję waniliową i skórkę z cytryny lub cynamonu, w zależności od upodobań każdego. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskamy idealnie homogenizowaną pastę.

Składanie ciasta: Blachę o wymiarach 38×35 cm wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć pierwszy arkusz ciasta. Nakłuwamy widelcem z miejsca na miejsce. Wylewamy nadzienie na arkusz ciasta i wyrównujemy szpatułką. Umieść drugi arkusz ciasta na nadzieniu i posmaruj go ubitym żółtkiem. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i pieczemy około 35-40 minut. Po upieczeniu wyjąć blachę z piekarnika, przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić do ostygnięcia na około 20-30 minut, po czym posypać cukrem pudrem i podawać.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!