Przepis mam od mojej kochanej babci, która serwowała nam je często, kiedy byliśmy jeszcze dziećmi. Oczywiście z niecierpliwością oczekiwaliśmy momentu, w którym mogliśmy je zjeść.
Przygotowanie ciasta jest wyjątkowo łatwe, więc szybko uporasz się z „małym co nie co” dla swoich bliskich. Gwarantuję, że tego kruchego ciasta z morelami, ze śmietanowym nadzieniem, nie da się szybko zapomnieć. Do dzieła!
SKŁADNIKI NA CIASTO
- 350 g mąki
- 200 g masła
- 2 jajka
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/2 saszetki waniliny
SKŁADNIKI NA NADZIENIE
- 500 g moreli (lub brzoskwini)
- 400 g kwaśnej śmietany 15% tłuszczu
- 2 jajka
- 1 saszetka waniliny
- 150 g cukru
- 40 g skrobi
PRZYGOTOWANIE
1. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i miękkie masło w misce. Utrzyj ciasto najpierw łyżką, potem rękoma.
2. W osobnej misce, wymieszaj trzepaczką 2 jajka, 50 gramów cukru, pół saszetki waniliny i jedną trzecią łyżeczki soli.
3. Dodaj jajka do utartego ciasta. Zagnieć lepkie ciasto.
4. Wyślij ciasto na 1 godzinę do lodówki.
5. W międzyczasie przygotuj formę do pieczenia o średnicy ok. 24 cm. Przykryj papierem do pieczenia i wyłóż do niej ciasto, tworząc wysokie boki.
6. Na spodzie ciasta, poukładaj dojrzałe morele (lub brzoskwinie) bez pestek.
7. Teraz wymieszaj śmietanę, cukier, jajka, skrobię i cukier waniliowy. Użyj trzepaczki, aby nie było grudek.
8. Zalej śmietaną brzoskwinie i włóż do piekarnika, rozgrzanego do 180 stopni, piecz przez 30 minut i kolejne 20 minut w temperaturze 160 stopni.
9. Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie i wyjmij je z formy.
10. Kruche ciasto z morelami jest gotowe. Smacznego!
Ciasto wygląda pięknie, aromatycznie pachnie, a jego delikatny smak nie pozostawia nikogo obojętnym. Łatwe i szybkie wykonanie, pozwoli każdej, nawet najbardziej zapracowanej Pani domu na sprawienie przyjemności swoim bliskim i jeszcze znajdzie się czas na zasłużony odpoczynek.
Podziel się tym przepisem ze znajomymi, a z nami swoimi wrażeniami!
źródło —agusiagotuje.pl