Mak kojarzy się zazwyczaj ze świątecznymi wypiekami, ale te pyszne i miękkie ślimaczki możesz przygotować praktycznie każdego dnia.
Ich przyrządzenie nie zajmuje sporo czasu, a smakują fantastycznie. Serwując takie łakocie swoim znajomym, z pewnością ich zaskoczysz. Sprawdź, jak je przygotować.
Składniki:
- 200 maku
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki suchych drożdży
- 3 jajka
- 1 szklanka mleka
- 2 szklanki mąki
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 250 g chałwy
- 100 g margaryny
- cukier waniliowy
- ciepła woda
- olej słonecznikowy
Przygotowanie:
W 50 ml ciepłej wody wymieszaj suche drożdże z łyżką cukru. Następnie wlej mleko, łyżkę oleju i pozostałą część cukru. Wszystko dokładnie mieszaj.
Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier waniliowy, 2 jajka oraz margarynę. Zagniataj całość, wlewając jednocześnie rozczyn z drożdżami. Mieszaj do uzyskania ciasta.
Kiedy ciasto będzie gotowe, odstaw je na kilka minut i przygotuj farsz. W pierwszej kolejności zalej mak wrzącą wodą, dzięki czemu pozbędziesz się charakterystycznej goryczki.
Odczekaj około kwadrans. Następnie odcedź ziarenka od wody, włóż do blendera razem z chałwą i miksuj na jednolitą masę.
Teraz weź ciasto, podziel je sobie na średniej wielkości części. Każdą z osobna dokładnie przewałkuj i wypełnij przygotowaną masą makową. Zwiń ciasto w rulon i jeszcze dodatkowo pokrój wzdłuż formując tym samym okrągłe ślimaczki.
Tak przygotowane ciasto wyłóż na przygotowanej do pieczenia blaszce. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem z dodatkiem cukru pudru.
Przekąskę piecz przez około 20 minut w temperaturze 160 stopni. Gotowe!
źródło-rudawkuchni.pl