Pyszna, puszysta włoska przekąska w 15 min. Nikt się nie oprze temu delikatnemu wypiekowi.

Podczas pieczenia w wysokiej temperatura zwykły placek zmienia się pachnące, włoskie ciasto, najlepiej smakuje pieczone z mozzarellą. Przez niektórych włochów wypiek ten uważany jest za poprzednikiem słynnej na całej świecie włoskiej pizzy.

Facaccia przypomina włoska pizze, bez sosu i dodatków. Wypiek może być podawany jako główne danie, ale świetnie się również sprawdzi jako przekąska do pracy, szkoły.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 5 g drożdży
• 300 g mleka
• 2 szczypty soli
• 2 jajka
• Mozzarella 200g

Wykonanie:

W misce wymieszaj 250 g ciepłego mleka, drożdże, cukier. Ubij jedno jajko i dodaj do rozczynu drożdży. Mąkę należy przesiać, dodać sól, następnie dodać do masy.

Ciasto należy zagnieść, stopniowo dawać masło w temperaturze pokojowej, i dalej zagniatać ciasto. Powstałe ciasto przełóż do głębszej miski, przykryj do wyrośnięcia.

Ciasto, będzie dobrze wyrośnięte, gdy jego ilość się podwoi. W tym czasie pokrój ser mozzarella w paseczki. Okrągłą blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, rozłóż na niej ciasto.

Przy użyciu nożna wykonaj nacięcia, tak na zdjęciu poniżej.

W tak powstałe nacięcia włóż mozzarellę. Przykryj ciasto i odstaw do ponownego wyrośnięcia.

Ubij 2 łyżki mleka i 1 jajko ze szczyptą soli. Powstałą mieszkanką wysmaruj ciasto. Ciasto należy piec przez 15 min w temperaturze 200 stopni.

źródło —rudawkuchni.pl