To danie będzie świetnie pasować na domowe przyjęcie.
Dzięki ciastu francuskiemu, mięso nie sprawia wrażenia suchego. Przyciągnie ono gości ciekawym wyglądem i smakiem.
Składniki:
- 6 pojedynczych filetów z kurczaka,
- 3 opakowania ciasta francuskiego,
- 1 opakowanie mrożonego szpinaku,
- 6 plasterków sera żółtego,
- 2 łyżki śmietany 18%,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 jajko,
- 1 łyżka masła,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
Wykonanie:
Aby wykonać nadzienie, szpinak należy rozmrozić i smażyć na maśle do momentu, aż cała woda wyparuje z patelni. Po dodaniu wyciśniętego czosnku, gałki muszkatołowej, soli i pieprzu, smażyć przez kolejne dwie minuty.
Do tak przygotowanych składników dodać dwie łyżki śmietany i wymieszać.
Wszystkie filety porozcinać w ten sposób, by powstały kieszonki. Każdy kawałek napełnić wcześniej przygotowanym farszem. Na górę położyć po plasterku żółtego sera. Całość posypać solą.
Płaty ciasta francuskiego należy podzielić na dwie części. Z każdej strony naciąć około dwucentymetrowe paski.
Jednak pierś powinna leżeć na nienaciętej części ciasta. Wszystkie paski powinny oplatać mięso.
Piersi wyłożyć na papier do pieczenia i posmarować je jajkiem, które pozwoli skleić całość. Włożyć je do piekarnika i piec przez około 40 minut w temperaturze 200oC.
Po tym czasie ciasto powinno nabrać złocistego koloru. Pierś z kurczaka najlepiej sprawdzi się w połączeniu z pieczonymi ziemniakami i sałatką.
źródło —rudawkuchni.pl