To jeden z tych deserów, które nazywam z czystym sumieniem – genialny. Przepis dostałam jakiś czas temu od mojej przyjaciółki, która sama dostała go od swojej teściowej. Gdy przygotowałam go w moim domu pierwszy raz, zniknął ze stołu błyskawicznie. Spróbuj i przekonaj się sama!

SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 140 g mąki pszennej
• 4 jajka
• 125 ml mleka
• 125 ml wody
• 120 g masła
• 5 g soli
• 10 g cukru pudru

SKŁADNIKI NA NADZIENIE:

• 500 ml mleka
• 50 mąki pszennej
• 50 g masła
• 200 ml śmietany 30%
• 120 g cukru pudru
• 2 jajka
• 20 g rozpuszczonej czekolady
• 20 g karmelu
• 10 g cukru waniliowego

PRZYGOTOWANIE:

1. W garnku, zagotuj mleko z wodą, dodaj cukier, sól, masło i mąkę. Gotuj na małym ogniu do czasu, aż zgęstnieje i stanie się zwarte – powinno odchodzić od ścianek garnka. Wtedy zdejmij z ognia, wbij jajka i dokładnie wymieszaj.

2. Potem, wyłóż ciasto tworząc brzegi na blaszkę o wymiarach 25 x 30 cm, wysmarowaną olejem lub przykrytą papierem do pieczenia. Piecz przez 30 minut, w piekarniku, rozgrzanym do 180 ° C, a następnie pozwól mu ostygnąć.

3. Jajka, mąkę, cukier i cukier waniliowy, wymieszaj mikserem w misce. Następnie, do garnka z mlekiem, dodaj mieszankę i doprowadź do wrzenia, często mieszając na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieje.

4. Do gęstej masy, dodaj miękkie masło i wymieszaj. Odstaw do wystygnięcia.

5. W wysokiej misce, ubij mikserem śmietanę, a następnie stopniowo dodawaj do schłodzonej masy ciągle mieszając. Krem gotowy, więc wyłóż go na ciasto i wygładź z wierzchu.

6. Przed podaniem, schłodź deser w lodówce przez 2 godziny. Gotowe!

Nie zapomnij również, udekorować deseru wzorkami z roztopionej czekolady i karmelem. Smacznego!

źródło-agusiagotuje.pl