Wspaniałe danie, idealne na prosty i łatwy obiad! Nie pozostawiaj nikogo obojętnym! Pieczone ziemniaki z szynką i białym sosem!
SKŁADNIKI:
-5 ziemniaków;
— łyżeczka soli;
-200 g szynki;
— mała cebula;
-2-3 łyżki oleju (do smażenia);
-70-100 g mozzarelli (do smaku).
Na biały sos:
-2 łyżki masła;
-2 łyżki mąki;
-500 ml mleka;
— łyżeczka soli;
-łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
— łyżeczka oregano.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Pokrój ziemniaki na kawałki. Umieść je w rondelku i zalej zimną wodą. Dodaj łyżeczkę soli. Gotuj je przez 15 minut. Następnie przełóż je na sitko, aby oddzielić je od wody.
2.Pokrój szynkę na kawałki (użyliśmy szynki w plasterkach).
3.Cebulę pokroić w cienkie półksiężyce.
4. Wlej trochę oleju na gorącą patelnię. Dodaj szynkę i smaż przez minutę. Następnie dodać cebulę i często mieszając smażyć wszystko, aż cebula zmięknie i zacznie się rumienić.
5. Przygotuj biały sos: roztop masło na patelni lub rondlu.
6. Dodaj mąkę. Szybko wymieszaj. Opróżnij mąkę przez 30-60 sekund.
7. Stopniowo dodawaj mleko. Bardzo dobrze wymieszaj, aby nie powstały grudki.
8. Dodaj sól, mielony czarny pieprz i oregano. Zamieszać.
9. Sos gotować przez 5 minut od momentu pojawienia się pierwszych bąbelków na małym ogniu, ciągle mieszając.
10. Rozłóż chochlę sosu na dnie głębokiej patelni.
11. Dodaj ziemniaki. Rozłóż je równomiernie.
12. Rozłóż smażoną szynkę razem z cebulą na powierzchni ziemniaków.
13. Resztę białego sosu rozsmarować na powierzchni składników na patelni, tak aby całkowicie je przykryła.
14. Powierzchnię naczynia posypać startą mozzarellą.
15. Piecz ziemniaki przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
16. Podawaj ziemniaki z szynką i białym sosem! Ciesz się ich wspaniałym smakiem!
Życzymy smacznego w gronie najbliższych!