Są bardzo puszyste, aromatyczne, smaczne i ładnie się prezentują! Kształtuje się w niecodzienny sposób i wygląda niesamowicie!

SKŁADNIKI:

Na ciasto:

-350 ml ciepłego mleka;

-2 łyżki cukru;

-szczypta soli;

-50 ml rafinowanego oleju słonecznikowego;

-50 g masła;

-2 jajka;

-700-750 g mąki;

-7 g suchych drożdży.

Do nadzienia:

-300 g słonego sera (można go zastąpić słodkim twarogiem);

— zielenie — do smaku;

-sól dla smaku.

Inne: łyżka mleka.

Z tych składników otrzymasz 24 bułki.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Przygotuj ciasto: do głębokiej miski wbij jajko, białko (zostawia się żółtko do posmarowania bułek przed pieczeniem), cukier i szczyptę soli. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.

2. Dodaj rafinowany olej słonecznikowy, ciepłe mleko i suche drożdże. Zamieszać.

3. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i miękkie masło. Zagnieść rękoma miękkie, jednolite i nieklejące się ciasto.

4. Uformuj z niego kulę i umieść w głębokiej misce. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia.

5. Następnie lekko ugnieć i podziel na 4 równe części. Uformować z nich kulki, przykryć folią spożywczą i odstawić na 15-20 minut, aby „odpoczęły”.

6. Przygotuj nadzienie: zetrzyj słony ser. Dodaj posiekane warzywa (użyliśmy koperku) i, jeśli to konieczne, trochę soli. Zamieszać.

7. Uformuj bułki: pracując na posypanym mąką stole, rozwałkuj każdy kawałek ciasta na okrągły blat o średnicy 20-22 cm.

8.Potnij go na 6 równych sektorów.

9. Zrób 3 niekompletne części wewnątrz każdego sektora ciasta. Następnie rozprowadź je trochę dłońmi (w kierunku wzdłużnym) i u ich podstawy nałóż łyżkę nadzienia.

10. Zawiń górną część każdego sektora nad nadzieniem, chowając je i przyklejając pod podstawą. W ten sposób sekcje w środku ciasta dotrą do powierzchni powstałej bułki.

11. Analogicznie postępować z pozostałymi kawałkami ciasta i resztą nadzienia.

12. Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między nimi. Pozwól im „odpocząć” przez 10-15 minut. Następnie posmaruj je pozostałym żółtkiem wymieszanym z łyżką mleka za pomocą silikonowej szczoteczki.

13. Pieczemy bułeczki przez 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C.

14. Pozwól im ostygnąć, a następnie podawaj je z przyjemnością!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!