Co można przygotować z puree ziemniaczanego, które zostało z poprzedniego obiadu? Zrób z niego te wspaniałe i pyszne ciasta. Proste i szybkie!

SKŁADNIKI:

-3 średnie ziemniaki;

-180 ml mleka;

-½ łyżeczki cukru;

-½ łyżeczki soli;

-15 g świeżych drożdży;

-300 g mąki;

— olej do smażenia.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Obierz ziemniaki i gotuj je w lekko osolonej wodzie, aż będą gotowe. Następnie wyjmij je z wody i rozgnieć kruszarką do puree. Pozwól im trochę ostygnąć.

Jeśli masz już przygotowane puree, możesz użyć tego. 

2. W ciepłym mleku rozpuść sól, cukier i pokruszone drożdże. Dodaj je do puree ziemniaczanego. Bardzo dobrze wymieszać. 

3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Początkowo mieszamy łyżką, a następnie zagniatamy ciasto rękami. Powinno być miękkie, jednolite i lekko lepkie. 

4. Miskę z ciastem przykryć folią spożywczą i odstawić na 40 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

5. Przenieś ciasto na stół posypany mąką. Zagnieść trochę, a następnie podzielić na 4 równe części. Uformuj z nich kulki i przykryj folią spożywczą. Pozwól im „odpocząć” przez 10 minut. 

6. Rękami zwiń każdą kulkę ciasta w okrągły placek o grubości 5 mm. 

7. Smaż placki w dużej ilości oleju, na średnim ogniu, po 1-1,5 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. 

8. Przenieś je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar tłuszczu. 

9. Podawaj ciasta z wielką przyjemnością! 

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!