pyszne korzenne ciasto z dodatkiem orzechów i rodzynek rozpływa się w ustach a śmietanowy krem dodaje mu jeszcze większej delikatności.
Składniki
- ciasto:
- mąka pszenna 180g
- Soda oczyszczona 1łyżeczka
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- cynamon 1 łyżeczka
- przyprawa korzenna do piernika 1 łyżeczka
- sól pół łżeczki
- cukier 210g
- Olej rzepakowy 150ml
- jajka 3szt
- mus jabłkowy (starte jabłko na drobniutkiej tarce) 60g
- marchewka (starta na średniej tarce) 230g
- orzechy włoskie posiekane 50g
- rodzynki 50g
- krem:
- śmietanka 30% 400ml
- śmietan-fix 2 szt
- cukier puder 1 duża łyżka
- serek «Mój Ulubiony» Wieluń 1 małe opakowanie
Składniki
- ciasto:
- mąka pszenna 180g
- Soda oczyszczona 1łyżeczka
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- cynamon 1 łyżeczka
- przyprawa korzenna do piernika 1 łyżeczka
- sól pół łżeczki
- cukier 210g
- Olej rzepakowy 150ml
- jajka 3szt
- mus jabłkowy (starte jabłko na drobniutkiej tarce) 60g
- marchewka (starta na średniej tarce) 230g
- orzechy włoskie posiekane 50g
- rodzynki 50g
- krem:
- śmietanka 30% 400ml
- śmietan-fix 2 szt
- cukier puder 1 duża łyżka
- serek «Mój Ulubiony» Wieluń 1 małe opakowanie
Przygotowanie
1
Wszystkie składniki suche mieszamy razem w jednej misce (mąka, cukier, soda, sól, proszek do pieczenia, cynamon, przyprawa do piernika)
2
W drugiej misce rozbełtać jajka i wymieszać z olejem. Dodać do suchych składników. Dodać mus jabłkowy, marchew, orzechyy i rodzynki. Wszystko wymieszać łyzką.
3
Przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i piec 40-45 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Po upieczeniu wystudzic.
4
Dobrze schłodzoną śmietanke ubijać aż zacznie gęstnieć. Następnie dodać śmietan- fixy wymieszane z cukrem pudrem. Ubijać do momentu aż śmietana będzie sztywna. Następnie powoli dodawać serek i ubijać na jednolitą masę.
5
Gotowy krem wyłożyć na ciasto. Schłodzic w lodówce. SMACZNEGO!!!
źródło-smaker.pl