Ciasto bez pieczenia dla zapracowanych, z kremem z serka mascarpone i herbatników nie jest pracochłonne i z łatwością przygotuje je nawet osoba mniej obyta z tajnikami wypiekania. Ciasto ma delikatny serowy smak, przełamany wyraźnie nutą kakaową i waniliową.

Składniki

• Ser Mascarpone 500 g
• śmietana 30 % 400 ml
• Herbatniki pełnoziarniste 150 g
• Herbatniki kakaowe lub czekoladowe 200 g
• Kakao naturalne 1 łyżka
• Cukier puder 4 łyżki
• wanilia 1 laska
• alkohol 25% — 40% 1 łyżka
• Migdały płatki 50 g

Składniki

• Ser Mascarpone 500 g
• śmietana 30 % 400 ml
• Herbatniki pełnoziarniste 150 g
• Herbatniki kakaowe lub czekoladowe 200 g
• Kakao naturalne 1 łyżka
• Cukier puder 4 łyżki
• wanilia 1 laska
• alkohol 25% — 40% 1 łyżka
• Migdały płatki 50 g

Przygotowanie

1

Składniki na foremkę 10 cm x 30 cm. 200 ml śmietany ubić z 2 łyżkami cukru pudru, dodać ziarenka z laski wanilii i dodawać po łyżce 250 g serka mascarpone. Krem delikatnie miksować do połączenia się serka z ubitą śmietaną. Ciasto jest o umiarkowanej słodyczy, więc jeśli ktoś preferuje bardziej słodkie, to do kremów można dodać więcej cukru pudru.

2

W oddzielnym naczyniu ubić drugą część śmietany z 2 łyżkami cukru dodać kakao, alkohol i łyżce 250 g serka. Miksować tylko do połączenia się śmietany z serkiem.

3

Dno foremki wyłożyć kakaowymi herbatnikami, na nich rozsmarować 1/2 część kremu kakaowego i przykryć drugą warstwą herbatników kakaowych.

4

Na herbatniki kakaowe wyłożyć 1/2 część kremu waniliowego i przykryć herbatnikami pełnoziarnistymi, a na nich rozsmarować pozostały krem kakaowy i położyć warstwę herbatników pełnoziarnistych. Na herbatnikach pełnoziarnistych rozsmarować pozostały krem waniliowy.

5

Wierzch ciasta posypać niezbyt grubą warstwą pokruszonych herbatników kakaowych (5 — 6 sztuk), zmieszanych z rozdrobnionymi migdałami. Herbatniki i migały, można rozdrobnić blenderem lub w moździerzu.

6

Ciasto wstawić najlepiej na całą noc do lodówki, aby zastygło i herbatniki przeniknęły wilgocią kremu. Oryginalny wpis znajduje się na stronie: Kuchcik gotuje

źródło —smaker.pl