Dziś proponujemy Państwu wariant chrustów, który jest popularny na Węgrzech. Jest zrobiony z lekkiego ciasta drożdżowego na kwaśnej śmietanie. Kluczem do udanego przepisu jest stopione masło, które dodaje się na końcu.

Nawet następnego dnia puszyste chrusty pozostają miękkie i delikatne!

Składniki:

• Mąka pszenna – 250 g
• Cukier – 50 g
• Sól – 1 szczypta
• Żółtka – 4 sztuki
• Brandy – 1 łyżka
• Śmietana kwaśna – 1 łyżka
• Drożdże suche – 1 łyżeczka
• Mleko – 50 ml
• Masło – 50 g
• Olej słonecznikowy
• Cukier puder

Przygotowanie:

Rozpuść drożdże ze szczyptą cukru w ​​ciepłym mleku.

Umieść mąkę, pozostały cukier i sól w misce. Dodaj żółtka, drożdże, brandy i śmietanę. Zagnieć ciasto. Podczas mieszania dodaj stopione masło. Przykryj miskę z ciastem i pozostaw na 30 minut.

Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 0,5 mm i pokrój w prostokąty. Zrób nacięcie na środku każdego prostokąta i przełóż przez niego krawędź ciasta.

Na głębokiej patelni czy w garnku rozgrzej sporą ilość oleju roślinnego. Smaż w nim chrusty na złoty kolor.

Połóż gotowe przekąski na ręczniku papierowym i obficie posyp cukrem pudrem. Smacznego!

źródło-grazynkagotuje.pl