Przepis na bombę! Wszyscy goście się za nim rozpływają!

Swoją nazwę zawdzięcza znanemu niemieckiemu producentowi mleka skondensowanego, który nadał swojemu produktowi nazwę „Milch Mädchen”, czyli „Mleczniczka”. A miejscowe gospodynie domowe nie zaczęły zastanawiać się, jak nazwać słodkie ciasto, którego podstawa zawiera to bardzo skondensowane mleko.

Z kolei nasi rodacy podchwycili pomysł zrobienia tak pysznego ciasta, po prostu tłumacząc nazwę. A dzisiaj przygotujemy ciasto „Milk Girl”, aby ocenić jego smak i dowiedzieć się, dlaczego tak dobrze zakorzeniło się w kuchniach gospodyń domowych dwóch krajów jednocześnie.

Składniki:

Do ciast:

• Mleko skondensowane — 400 g
• Jaja — 2 szt.
• Mąka pszenna — 160 g
• Proszek do pieczenia ciasta — 1 łyżka. l.

Na krem:

• Śmietana (powyżej 30% tłuszczu) — 400 ml
• Cukier puder — ½ szklanki

Przygotowanie:

Zagniatanie ciasta na ciasta jest bardzo proste. Najpierw rozbij kilka jaj kurzych na głęboki talerz i wlej tam skondensowane mleko. Wszystko dobrze wymieszaj mikserem, aby uzyskać jednorodną masę.

Przesiej mąkę pszenną i proszek do pieczenia do tego samego talerza. Ponownie weź mikser (możesz jednak użyć zwykłej trzepaczki) i wszystko dobrze wymieszaj. Powinieneś otrzymać lepką mieszaninę, konsystencja jest bardziej płynna niż gęsta.

Ważne: jest jeden mały sekret, jeśli zostawisz ciasto na 15 minut, ciasta okażą się nieco bardziej bujne.

Podczas gdy ciasto trochę się zalewa, przygotuj pergamin do pieczenia. Weź jeden arkusz, który pasuje do twojego arkusza pod względem kształtu i rozmiaru, i narysuj na nim okrąg o średnicy 18-20 centymetrów. Jeśli na pergaminie są dwa koła, narysuj dwa, tak aby się nie stykały. Rozłóż papier z narysowanymi na nim kółkami na blasze do pieczenia.

Łyżką rozprowadzić ciasto na papierze do pieczenia i spłaszczyć tak, aby cienką warstwą pokryło całe narysowane koło. Zwykle nie potrzebujesz więcej niż 2 łyżki stołowe, pamiętaj o tym.

Włóż ciastka do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 5-7 minut. Ciasto powinno być zrumienione, ale układa się je bardzo cienką warstwą, aby natychmiast się upiekło.

Gdy tylko ciastka będą gotowe, natychmiast wyjmij je z piekarnika, zdejmij z pergaminu i odłóż do ostygnięcia na ręczniku kuchennym lub czystej kartce papieru. W tym czasie przygotuj nową porcję ciast, ponownie wlej ciasto na pergamin i włóż do piekarnika, aż będzie gotowe.

Gdy wszystkie ciasta będą gotowe, możesz ułożyć je jedno na drugim, umieszczając między nimi pergamin do pieczenia i zacząć przygotowywać krem, gdy ciasto ostygnie.

W mikserze ubij śmietanę z cukrem pudrem. Aby wszystko wyszło tak, jak powinno, krem ​​i wszystkie urządzenia do przygotowania kremu muszą zostać schłodzone. I oczywiście zawartość tłuszczu jest bardzo ważna, jeśli jest mniejsza niż 30-35%, jest mało prawdopodobne, aby śmietana zsiadła w śmietanę.

Ciasta i krem ​​są gotowe, pozostaje tylko najłatwiejsza rzecz: złożyć ciasto. Aby to zrobić, po prostu ułóż ciastka jedno na drugim, obficie rozprowadzając każdą warstwę bitą śmietaną. Nie oszczędzaj kremu, ponieważ ciasto bardzo dobrze wchłania warstwę, staje się delikatne, a nawet smaczniejsze.

Na koniec posmaruj ciasto kremem ze wszystkich stron, a na wierzchu, jeśli chcesz, możesz udekorować swój deser czymś innym, na przykład chipsami cola lub płatkami migdałów.

Aby tort „Milk Girl” stał się jeszcze smaczniejszy, należy go pozostawić do zaparzenia, najlepiej wstawić go na noc do lodówki, a niesamowitym deserem cieszyć się dopiero następnego dnia. Smacznego!