Składniki:

• 8 jajek
• 2 łyżki kakao w proszku
• 250 g masła
• 3 łyżki cukru
• 130 g mąki
• 560 ml mleka
• 150 g gorzkiej czekolady
• 20 gramów cukru waniliowego
• trochę soli

Sposób przygotowania:

1. W misce ubij mikserem 6 żółtek. Osobno ubij białka z solą, aż uzyskamy gęstą pianę, która zachowuje swój kształt…

2. Łączymy obie kompozycje i bardzo dobrze mieszamy, w jednym kierunku, od dołu do góry. Dodać mąkę, kakao w proszku i wymieszać na gładką masę.

3. Wlać ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

4. Na krem ​​ubij 2 piankowe jajka. Dodaj 30 gramów mąki, ciepłe mleko i dobrze wymieszaj…

5. Dodać masło roztopione w łaźni parowej, cukier waniliowy i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Schłodzony wierzch zalać otrzymanym kremem.

6. Na koniec rozpuść czekoladę w łaźni parowej, a następnie rozprowadź równomiernie na warstwie kremu. Ciasto wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.

Kościół jest miękki!